Z radością ogłaszamy, że nasza koleżanka - Ewa Szymko, gospodyni Izby z piecem w Etnocentrum, jest autorką książki kucharskiej "Karpackie smaki. Kuchnia Krosna i okolic". Książka jest zbiorem ponad 40 przepisów wywodzących się z kuchni regionalnej okolic Krosna, a więc kuchni staropolskiej, pogórzańskiej, łemkowskiej, żydowskiej. Wśród przepisów znajdują się chleby, zupy, dania główne, dodatki i ciastka. Inspiracją do spisania przepisów przez Ewę była jej pasja do gotowania i stała chęć popularyzacji przepisów swoich babek i prababek. 

"Kochani!

Oddaję w Wasze ręce książkę z przepisami kulinarnymi mojego miejsca na ziemi - regionu Beskidu Niskiego, szczególnie Krosna i okolic. Dzielę się w niej z Wami smakami, aromatami i przepisami, które są w mojej rodzinie od pokoleń. To historia i dziedzictwo, którego jednym z najcenniejszych elementów, jest właśnie kuchnia - bogata smakiem i pełna autentycznych, aromatycznych składników." 

Zachęcamy do zapoznania się z publikacją, a przede wszystkim do skorzystania z przepisów we własnej kuchni!

Zapraszamy do udziału w wydarzeniach kulinarnych organizowanych w Etnocentrum, podczas których Ewa, zwana pieszczotliwie Ciotką Fioną, zachęca do wspólnego gotowania potraw wg przepisów staropolskich, a także do ich degustacji. Satysfakcja i smak gwarantowane! 

Książka "Karpackie smaki. Kuchnia Krosna i okolic" powstała w ramach realizacji projektu pn. "Rozwój i promocja sieciowego produktu turystycznego MOF Krosno Karpackie Skarby Nafty i Szkła"

Wydawca: Wydawnictwo Ruthenus - Rafał Barski 

Zdjęcia główne: Damian Krzanowski 

Wydano na zlecenie Urzędu Miasta Krosna 

Książkę można zakupić w naszym sklepie (Etnocentrum, ul. Kolejowa 29a Krosno) lub przez internet - SKLEP ONLINE

17 maja 2026, Spotkanie promujące książkę kucharską, fot. Etnocentrum ZK

17 maja 2026, Spotkanie promujące książkę kucharską, fot. Damian Krzanowski